asam jawa dari hati..

22 Januari 10 pada 10:47 am (Keluarga)

musim asam jawa tiba lagi, kali ni lebat tak terperi. Kata mak mertua saya, terkena tempias baja betik dari kebun betik bersebelahan.Jadi buahnya lebat bergugusan melandut dihujung dahan….fuk sakan weh!

Agen asam jawa mak mertua ….. itu saya. Jawatan disandang secara tidak sengaja bila saya membawa sebungkus dua untuk diperkenalkan kepada rakan sekerja. Tak sangka ramai pula yang meminatinya. Sampai sekarang saya masih menjual asam jawa  mertua setiap musim asam tiba.

hmmm…saya pernah  berkongsi sedikit cerita asam jawa ketika awal memulakan tulisan di blog saya.

Asam jawa atau asam celagi

Kesian mak, ceritanya kepada saya hampir setiap pagi dia mengutip asam jawa gugur dikawasan laman , sehingga lenguh-lenguh keting dan pinggang. Kadang dah penuh sebesen pun masih dia tak mahu cuci tangan… bila anak menantu bising melarang kerana bimbang terganggu kesihatan, mak selalu jawab…. tak boleh tengok…geram !

Pokok asam nan sebatang di tengah laman. Kadang buahnya lebat  dan kadang pula  buahnya jarang-jarang.Pernah pokok asam mak ‘merajuk sakan’  merosot hasilnya mak tak dapat keuntungan . Maklumlah pokok tua yang cuma sebatang , itu pun nyaris menjadi korban pembukaan ladang betik fasa kedua.Alhamdulillah umornya masih panjang biarpun pernah merajuk sakan dengan membantutkan pengeluaran. Waktu tu produksi cuma cukup-cukup makan . Pasarannya sekadar di kalangan menantu dan anak menakan.

Asam jawa yg siap dibungkus

2 minggu lepas mak kirimkan pada biras saya asam yg saya pesan. Beberapa minit je dibawa ke bilik guru, asam saya laku bertukar tangan. Licin tiada berlebihan. Itu pun 4 bungkus sudah di beli dua warga tua ,  jiran saya yg tinggal bersebelahan. Kecewa Tuan pengetua kerana telah berkali-kali ingatkan saya jika musim asam tiba,  tolong simpan beberapa bungkus asam utknya…nak dijadikan buah tangan utk keluarga di melaka. Saya akan order lain dgn mak mertua, itu janji saya pada pengetua.

makcik Bunga dan makcik Anom, jiran yg mula mencuba asam saya

Asam jawa mak saya memang istimewa….asam kampung memang ramai yg suka. Lagipun bukan banyak sangat yg mak usaha…alaa sebatang pokok cuma.Pokok tua tapi subur masih mewah hasilnya. Sekali musim dapatlah mak kumpul beberapa besen mungkin empat atau lima. Selepas dicungkil isinya, dikukus dan dipack kemas dlm plastik, maka sayalah pengedar tunggalnya…..marketing executive utk produk asam jawa mak mertua..

murah…sekilo tujuh ringgit dan sekati cuma lima ringgit saja. Bertahun-tahun saya pasarkan asam jawa mak di sekolah saya, cuma sekali-sekala saya juga menjual belacan buatan keluarga biras saya 😀 …. syyhhh janganlah order belacan dengan saya pula, malu sebenarnya…berbanding gelaran Mahani Belacan…sedap lagi dipanggil Mahani Asam …ngeh3x …jual belacan sekadar sampingan sahaja.

Ahad lepas mak lagi datang ke rumah saya. Dibawa beberapa bungkus asam yg sempat dikukusnya. Kata mak, dah ramai ejen tanpa tauliah yg datang ke rumah mak utk menjadi pemasar asam jawanya. Tak menang tangan mak nak menyiapkannya. Saya pula rasa tercabar kerana sudah ada saingan yg meranapkan status pengedar tunggal yg saya pegang sekian lama… ” mana aci mak, dah sain MOU dgn mahani tak yah la kasi org lain jual ” rengek saya sedikit merajuk . ” alahai, tak dan la kalo hang nak juai sorang-sorang mahani oii, hang pun sibuk kheja nak balik umah ambik asam mak bukan senang “ jawab mak pula. ” alaa mak bungkuih la banyak-banyak, masuk kotak pastu suruh solehah call habaq kat mahani balik kg ambik asam ” kata saya pula. ” hmm tabole la lagu tu, takkan oghang mai umah kita cari asam kita tak mau juai pulak, kesian”. balas mak pula. ” haa tak kigha aa … kalo nak asam jawa spesel,  depa kena mai caghi mahani kat sg petani la … habaq la mak tak menega, mak tukang buat ja. ” Saya memberi cadangan kedekut saya pada mak. ” alaah .. hang pun berkira sangat sampai tagha tu no….melampau ehh,  “ kata mak dalam gelaknya. Dah masak sangat dgn perangai saya  yg nak memonopoli pasaran asam jawanya….keh keh keh … tamak juga saya dgn asam jawa mak ni  ya 😀

Maka pada hari tu mak bawa 13  bungkus asam utk saya yang kesemuanya diborong oleh Pengetua di sekolah saya. Tak susah jual asam jawa mak mertua … kerana keistimewaannya, tak perlu kempen susah payah, pelanggan pasti datang mencarinya.

Hebat mak saya … tokey asam jawa yg yg sudah berusia. Dia tak reti nak bermalas-malas dgn tenaga tuanya. Semua yg ‘dipegang’ menjadi duit di tangannya. Tubuh yg tidaklah sekuat mana tapi cekal dalam usaha. Seronok melihat budi mak  pada tanah arwah pak mertua yg setiap sudut tidak di sesiakannya. Selain asam, mak juga pengusaha kekabu, petai dan menanam ulam-ulaman. Kebun betiknya  sehijau mata memandang, kebun getah, kolam ikan, deretan pokok nenas, pisang dan ikan kering turut ‘menjadi emas’ ditangannya. Ada  hasil tangan yg tidak dijualnya diperuntukkan kepada kami anak menantunya ‘menikmati’ setiap kali pulang ke rumahnya.Selain persahabatannya dgn tanam tanaman, mak turut akrab dgn tiga ekor lembu yg dibelanya…tiga ekor lembu yg sering saya sekeh kepala depa. Disebabkan lembu2 ni lah mak sering menolak pelawaan utk bermalam di rumah saya.

Untuk asam jawanya yg istimewa, ada cinta mak dalam asam jawanya, ia kebanggaan saya dan mungkin kenangan manis mak untuk saya. Selalu dalam ngomelnya ketika saya turut terbongkok-bongkok mengutip asam bersamanya ” asam ni kalau mak tak de nanti,  tak de sapa dah ‘nak berkisah’ membuatnya lagi. Mak masih ada ni boleh la hangpa makan dan merasa sikit sorang. Esok-esok bila tuan asam dah tak de, hangpa  kena beli jugak la nanti” itu yg sering mak sebut …. dalam bahasa tuanya yg sebenarnya penuh dgn bunga cinta sayangnya pada pokok asam yg berjasa.

senyuman menawan tokey asam ... dari tangan ajaibnya saya nikmati asam paling best di dunia

Aduhai mak, pasti takkan sama asam mak dgn asam yg dibeli. Asam mak adalah asam dari hati mak untuk kami,  … asam dari ibu yg subur dgn rasa kasih dan budi yg tinggi  … mustahil ada asam lain yg boleh menandingi asam mak ini. Ia asam jawa dari hati … asam celagi paling bessssttt sekali.